Étiquette : miel

Gâteau aux amandes

Pâte feuilleté cuit à blanc (environ 15 min)

90 gr de beurre

125 gr de sucre

2 CS crème (25%)

2 CS miel

1 sachet d’amandes effilées (chauffer et mélanger le tout)

Mettre le mélange des ingrédients sur la pâte (déjà cuite à blanc) et mettre au four 5 min (le temps de colorer les amandes)

(Pour une petite plaque, réduire le tout de moitié)

Feuilletés chèvre et miel

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 buchette de chèvre
  • du miel liquide ou sirop d’érable
  • des herbes de Provence
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail, et découpez-la à l’aide d’emporte-pièces, ou roulette à pizza ou ravioles par exemple.
  • Coupez des tranches de buchette de chèvres, et déposez une tranche sur chaque pièce de pâte préalablement découpés.
  • Saupoudrez d’herbes aromatiques et enfournez pour une vingtaine de minutes, en prenant soin de surveiller la cuisson (les temps de cuisson varient selon la puissance de chaque four).
  • A la sortie du four versez du miel ou du sirop d’érable sur chaque feuilleté au chèvre et servez dans la foulée (attention c’est chaud ! Et ça coule un peu…)

Pour 8 à 10 feuilletés (dépend de leur taille) :